El TRIGO
- Sus raíces son fasciculadas y poco profundas. En la base del tallo tiene tam-bién raíces adventicias.
- El tallo es herbáceo, hueco y con nudos, no está ramificado y se llama caña.
- Sus flores se hallan agrupadas en el extremo del tallo formando una espiga compuesta. Cada flor no tiene ni cáliz ni corola, lleva tres estambres en forma de H y un ovario con dos estigmas plumosos. Cada flor está protegida por unas hojitas llamadas glumas (gluma, plumillas y glumélulas). Tiene polinización anemógama.
- El grano de trigo no es semilla, sino un verdadero fruto seco. Se llama cariópside. El embrión es muy pequeño y tiene un solo cotiledón. Todo el interior es albumen; al molerlo origina la harina y el salvado.
LOS CEREALES
El trigo forma parte de un grupo de plantas llamadas
Cereales, por estar dedicadas antiguamente a la diosa Ceres. Pueden citarse
como más importantes:
- El maíz en vez de espigas produce mazorcas. Sus frutos son muy utilizados para la alimentación de los animales.
- El arroz se cultiva en tierras encharcadas y su fruto es muy importante en la alimentación humana.
- La cebada utilizada en la alimentación del ganado y en la fabricación de cerveza.
- La avena, el centeno, etc.
EL JACINTO
Aparato vegetativo:
- Las raíces: Son pequeñas y fasciculadas. Brotan del tallo subterráneo, de forma globosa, llamado bulbo o cebolla.
- El tallo: Dando un corte al bulbo se ve que está formado por un disco macizo que es el verdadero tallo, ya que de él brotan las raíces y la yema. Ésta va envuelta en hojas carnosas dispuestas concéntricamente, formando el bulbo.
- La yema terminal origina un tallo florífero o escapo floral, coronado por un racimo de flores.
- Las hojas son rectinervias y paralelinervias.
Las flores y frutos
Las flores son blancas o azules, tienen forma de campanillas
colgantes y forman un racimo en el extremo del escapo.
Cada flor consta:
- De un cáliz coloreado con tres sépalos.
- De una corola del mismo color formada por tres pétalos alternando con los sépalos (pétalos y sépalos, cuando están coloreados, se llaman tépalos).
- De seis estambres fijos por su base en cada uno de los tépalos.
- De un ovario tricarpelar que lleva un estigma voluminoso con tres lóbulos. La polinización es entomógama.
Otras plantas afines
De caracteres parecidos son: el tulipán, la azucena, lirio, narciso, cebolla, ajo, puerro, la esparraguerra (produce los espárragos), etc. Todas ellas forman la Familia de las Liliáceas. Todas son Monocotiledóneas.
También son Monocotiledóneas las palmeras, el bananero, los cocoteros, la caña de azúcar, etc.
Características de las monocotiledóneas
Las plantas Monocotiledóneas tienen:
- Raíces fasciculadas y adventicias.
- Hojas paralelinervias.
- Flores trímeras: 3 pétalos, 3 sépalos (tépalos) estambres, 3 carpelos.
- Las semillas tienen un cotiledón..
Las plantas cultivadas. La agricultura
Hay plantas que crecen espontáneamente sin intervención del hombre. Tales son, los árboles de los bosques y la hierba de las praderas. Pero, de ordinario, no bastan al hombre los frutos que las plantas le ofrecen espontáneamente, Por eso las mejora hasta conseguir que den más fruto y de mejor calidad, y las cultiva en terrenos preparados al efecto.
El cultivo de las plantas supone:
1. Preparación del terreno, por medio de labores, para que esté limpio de plantas extrañas, y además, bien mullido y aireado, al colocar las plantas o sembrarlas.
2. Abonado del terreno, ya sea con estiércol o con abonos químicos, para evitar el empobrecimiento que le causan las sucesivas cosechas.
3. Los cuidados de cultivo, tales como escardas, podas, riegos, empleo de insecticidas. etc.
4. La recolección de sus frutos en el momento apropiado.
La Agricultura es el arte de cultivar la tierra para conseguir la mayor cantidad y calidad posible, en los productos que proporcionan las plantas cultivadas. Se apoya en el conocimiento científico de las plantas y de los terrenos de cultivo.
PLANTAS HERBACEAS. ARBUSTOS Y ARBOLES
Con las plantas útiles al hombre, se pueden hacer tres grupos:
Plantas herbáceas. Son las que tienen el tallo verde, tierno y flexible. Ej.: el trigo, los cereales, el guisante, las legumbres, la patata, la tomatera, las hortalizas. etc.
Los arbustos. Son plantas de tallo leñoso (es decir. de madera), pero de poca altura y generalmente ramificados desde el suelo. Ej.: la vid, e! avellano, el rosal, las plantas de los setos y muchas de las que crecen en los parques.
Los árboles. Son plantas de tallo alto y leñoso. Suelen estar ramificadas desde cierta altura. Ej.: el pino y los árboles forestales, el manzano y los frutales, etc.
Imágenes de plantas útiles para el hombre
PRINCIPALES PLANTAS HERBACEAS CULTIVADAS
Con las plantas herbáceas cultivadas por el hombre se pueden hacer los grupos siguientes:
1. Cereales. Los tres más importantes son: el trigo, arroz y maiz. Otros son: la cebada, avena, centeno etc.
El trigo se cultiva en las zonas templadas y frías de todo el mundo. Con la harina de sus semillas se fabrica el pan, pastas, pasteles. etc.. base de la alimentación del hombre blanco.
El arroz se cultiva en zonas encharcadas. Es propio dc climas templados y cálidos. Es el alimento básico de los pueblos amarillos: chinos, japoneses...
El maíz se cultiva en climas templados, sobre todo en Norteamérica. Con la harina de sus frutos se hace un pan de baja calidad (borona). De ordinario se utiliza para la alimentación de los animales.
2. Las legumbres. Son el guisante, garbanzo, judía. lenteja, etc., cuyas semillas se utilizan para la alimentación del hombre por ser muy nutritivas. Otras leguminosas o legumbres son: habas, yeros, algarrobas. soja, etc: se utilizan para alimento del ganado.
3. Los tubérculos. EI principal es la patata. También se cultiva la batata, la chufa, etc. La patata es la base de la alimentación popular en muchos países.
4. Las hortalizas. Se cultivan en las huertas. Son muy importantes en la alimentación humana, ya sea como condimentos o como alimentos complementarios.
La tomatera se cultiva en verano. Sus frutos, los tomates, son muy ricos en productos alimenticios y vitamínicos. Parecido es el pimiento.
La cebolla, el puerro y el ajo, cuyos bulbos se utilizan, sobre todo, como condimentos.
Las coles, acelgas, espinacas, etc. sus hojas se consumen cocidas. El melón, sandía, pepino y calabaza, cuyos frutos son refrescantes.
